蛋白酶抑制剂(Protease Inhibitor)是指与蛋白酶分子活性中心上的一些基团结合，使蛋白酶活力下降甚至消失但不使蛋白变性的物质，蛋白酶抑制剂有很多种，包括EDTA、E-64、NaVO3、Bestatin、Leupetin、Pepstatin A、Aprotinin等均可有效抑制蛋白的降解，并维持原有的蛋白间相互作用。
Leagene抑胃肽酶溶液(Pepstain,1mg/ml)主要由抑胃肽酶Pepstain等组成，不含EDTA，该抑胃肽酶溶液是浓缩溶液，主要用于胃蛋白酶的抑制，其工作浓度一般在1～10μg/ml，适用于从哺乳动物组织、细胞中提取蛋白质，能够更有效的获得目的蛋白质，提取出来的蛋白可以用于Western Blot、免疫共沉淀等试验。该试剂仅用于科研领域，不适用于临床诊断或其他用途。
