胰蛋白酶(Trypsin)是由胰脏产生没有活性的胰蛋白酶原分泌到小肠后，小肠内的肠肽酶会活化该酶原，形成胰蛋白酶。胰蛋白酶的特点在于已经活化的胰蛋白酶，能够继续活化更多胰蛋白酶原，这种过程即自动催化；胰蛋白酶在小肠工作，它会将蛋白质水解为肽，进而分解为氨基酸，其最适温度约为37℃。
Leagene Trypsin Solution(2.5%)主要由2.5%胰酶等组成，不含EDTA，经过滤除菌，该试剂可以直接用于培养细胞的消化或者一些组织的消化，通常室温下1min左右就可以消化下大多数贴壁细胞，该溶液浓度较高，可以稀释到相应浓度后使用。该试剂仅用于科研领域，不适用于临床诊断或其他用途。
